Petits marbrés citron-chocolat

9 Mars 2015, 18:35pm

Publié par Fidji

Petits marbrés citron-chocolat

Pour 12 petits marbrés

 

Ingrédients

4 œufs

130 g de sucre

1 pincée de sel

80 g de crème liquide

200 g de farine à pâtisserie T45

6 g de levure chimique

80 g de beurre

1 citron

10 g de cacao amer en poudre

 

Préparation

Dans un récipient mélanger à l’aide d’un batteur électrique les œufs et le sucre jusqu’au obtenir un mélange mousseux.

Ajouter le zeste du citron , 20g de jus de citron, le sel, la crème liquide et mélanger le tout à l’aide d’une spatule.

Ajouter la farine + la levure chimique et mélanger.

Verser le beurre préalablement fondu (tiède pas chaud) et mélanger.

Si le mélange comporte des grumeaux mixer au batteur quelques secondes.

Dans un second récipient verser la moitié de la pâte obtenue et y mélanger le cacao amer.

Remplir les caissettes de papier de cuisson en alternant les deux pâtes

Cuisson dans four préchauffé à 180 °C  pendant 10 min puis à 160 °C pendant 15 min.

Vérifier la cuisson en piquant une pointe si elle ressort sèche les marbrés sont cuits.

Petits marbrés citron-chocolat

@ Bientôt

 

Biz

 

Fidji

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vetement bebe 22/10/2015 23:16

waah un délice !

Nathalie 30/06/2015 12:59

J'adore la petite touche de citron je suis sur que c'est une merveile

Pamina 03/05/2015 17:35

Contente de te retrouver !!!
Je viens de réaliser cet après-midi les petits pains viennois… un délice !

Christa 25/03/2015 21:10

Mais pourquoi je n'ai pas lu mes mails avant???? Avant de faire mon marbré cet après-midi.... Je venais juste de cueillir des citrons et ils me faisaient de l’œil pendant toute la préparation....
Ce sera donc pour la prochaine fois :-)
Merci pour cette recette et bonne soirée.

a 10/03/2015 19:32

Deliziosi....e chissà che bontà. Da provare subito, grazie della condivisione.
Anna