Fidji Passion Boulange - Liste des derniers articles parus sur www.fidjipassion.com

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Le Kougelhopf (26/05/2004 publié dans : Brioches & Cie )

Le kougelhopf sucré 20g de levure de boulanger 280g de lait 1 oeuf 175g de beurre 500g de farine 75g de sucre 8g de sel 50g de raisins amandes prog pâte en map 1h30 puis la travailler rapidement ...
Pâte levée feuilletée ou pâte à coques (15/04/2004 publié dans : Brioches & Cie )

Cette pâte levée feuilletée sert à faire toutes sortes de viennoiseries : croissants , escargots ou petits pains aux raisins , pains au chocolat , chaussons fourrés , losanges aux abricots , ...
Gâteau Reine de Saba (10/04/2004 publié dans : Gâteaux )

Gâteau Reine de Saba ( de Christine ) 125g de farine 125g de sucre 125g de beurre 200 de chocolat ou de pépites 8g de levure chimique 3 œufs Travailler dans une terrine les jaunes d’œufs avec le ...
La Marguerite (24/03/2004 publié dans : Pains )

Pour 2 marguerites Poolish : 160g de farine de campagne ( 70% blé - 30% seigle) 200ml d'eau tiède 1/8 c à c de levure sèche laissé reposer 15h Pour la pâte : 375g de T45 150 ml d'eau tiède 2 c à c ...
La Marguerite (24/03/2004 publié dans : Façonnages )
Mini tresses fourrées (22/03/2004 publié dans : Brioches & Cie )

r7 donné par "Gaby ", pour les gourmandes et les gourmands voilà le résultat : Pour la pâte, mettre dans la cuve : 250 ml de lait tiède 75gr de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère ...
Gâteau au vin rouge (10/02/2004 publié dans : Gâteaux )

250g de beurre 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 250g de farine T45 125 ml de vin rouge 2 c à c de cannelle 2 c à c de cacao 80g de pépites de chocolat 4 jaunes ...