Un gâteau découvert chez Séverine du blog Sens sans dessus dessous

N'ayant que 200 g de framboises à ma disposition ,

j'ai amélioré la pâte avec de la poudre d'amandes et de la vanille .

Nous l'avons dégusté avec de la glace vanille et noix de coco,

mais on peut très bien le servir avec une crème anglaise par exemple...

Ingrédients pour un gâteau

• 3 œufs

• 120 g de sucre en poudre (moitié sucre blanc/moitié sucre de canne complet)

• 180 g de farine (moitié farine blanche/moitié complète tamisée)

• 150 g de T45 + 60 g de poudre d'amandes*

• 1 yaourt nature

• 1/2 sachet de levure chimique

• 10 cl d’huile d'olive

• + 1 c à c de vanille liquide*

• 200 g* 500 g de framboises entières surgelées

*Mes modifs 

Mélanger tous les ingrédients sauf les fruits,

j'ai préparé ma pâte @ l'aide de mon thermomix

Verser la moitié de la préparation dans un moule (au choix)

répartir les framboises puis le restant de la pâte .

Cuisson dans four préchauffé à 180°C environ 30 min.

@ bientôt

biz

Fidji©