Pendant notre séjour dans l'Hérault nous nous sommes rendu j'usqu'à Millau en traversant le nouveau Viaduc

Millau

un ptit tour dans le centre de Millau

et quelques petits achats

des cartes postales :

- la recette de la Fougasse Aveyronnaise

- la recette de la Fouace

quelqu'un connait-il la différence ???

les ingrédients sont sensiblement les même :

fougasse Aveyronnaise :                                             fouace:

1kg de farine                                                                1kg de farine

6 oeufs                                                                          4 oeufs

100 g de sucre                                                             100 g de sucre

1 pincée de sel                                                             20 g de sel

250 g de beurre                                                           250 g de beurre

1 c à s de fleur d'oranger                                            2 c à s de fleur d'oranger

levure de boulanger (pas de quantité )                  30 g de levure de bouanger

sucre en grain                                                            30 cl de lait

                                                                                      50 g de fruits confits

je trouve que dans la recette de la fougasse il n'y a pas beaucoup de liquide , mais ayant déjà fait la recette de la fouace de "pâtisseries maison" ici  , je me lance dans la fougasse aveyronnaise et je m'aperçoit rapidement que c'est ultra sec donc rajout de lait .......