d'après une recette de Christophe FELDER

"Les étoiles au sucre - Les gâteaux de l'Avent"

Ingrédients

pour 44 sablés environ

• 200 g de farine T45

• 1/2 c à c de levure chimique

• 1 c à c de cacao en poudre

• 1 c à c de cannelle en poudre *

• 1 pincée de sel

• 100 g de sucre

• 100 g de beurre

• 1 c à soupe de lait

• 1 oeuf

Finition

• 75 g de cassonade

• 1/2 c à café de cannelle en poudre

Préparation

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la cannelle, le cacao et le sel.

Dans un autre récipient verser le beurre ramolli coupé en petits dés avec le sucre et mélanger , ajouter ensuite le lait et l'oeuf . Incorporer au mélange  farine, levure etc... et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer cette pâte au réfrigérateur au moins 2 h

Etaler la pâte sur une épaisseur de 2-3 min

Détailler à l'aide d'un emporte-pièce

Déposer les sablés sur une plaque de cuisson

A l'aide d'un pinceau badigeonner d'eau les petits biscuits puis les saupoudrer du mélange cassonade + cannelle

Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant environ 15 min

vaisselle Luminarc

Servez-vous...

@ bientôt

biz

Fidji©

*cannelle en poudre de chez MiamStramGram