Ingrédients

• 125 g de farine
• 1 c à c de levure chimique
• 125 g de beurre
• 140 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs
• 125 g de noix de coco râpée

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Tamisez la farine avec la levure chimique.

Travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade, puis ajoutez les sucres et le sel.

Incorporez les oeufs un à un, en fouettant.

Ajoutez la farine et la moix de coco râpée.

Versez la pâte dans le moule.

Faites cuire 35 minutes au four à 170°C.

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