Tartes aux fruits

16 Août 2007, 15:16pm

Publié par Fidji

collage2

Quelques tartes aux fruits réalisées avec une pâte levée

Pour la pâte :

la recette des navettes ici

Pour les fruits :

des mirabelles , des quetsches et des pommes

Pour la garniture :

du sucre + cannelle en poudre et un peu de crème fraiche liquide

Réalisation :

Préparer votre pâte à l'aide de votre map, robot ou vos mimines avec les ingrédients suivant :

500 g de farine T45 + 7g de levure sèche de boulanger + 300 ml de lait + 9 g de sel + 40 g de sucre + 80 g de beurre

Laisser lever environ 30 min. Avec cette quantité j'a réalisé 7 petites tartes ovales. Etaler la pâte et déposer là dans un moule beurré, déposer harmonieusement les fruits (dénoyautés ou épluchés) sur la pâte ,

8

saupoudrer les fruits d'un mélange de sucre + cannelle,

3

pour les tartes aux pommes :

verser en plus sur les pommes de la crème fraiche liquide ( ici 2c à s).

1

Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant environ 25 min ( suivant la taille du moule choisi )

4  5

7

@ bientôt

biz

Fidji©

Commenter cet article

anne 31/08/2007 10:13

BonjourJustement je recherchais une recette de pâte levée pour tarte avec la MAP. Mais comme je viens juste d'acheter ma machine je suis un peu novice. Dois-je choisir le programme pâte? Ou est-ce que je dois rechercher un programme qui ait fait une levée pendant 30 mn. Losque je regarde dans le tableau dans tous les programmes la levée minimum est de 37 mn et maximum 50. Comment dois-je faire? Merci pour ton aide.Ann

Laëti 27/08/2007 22:41

Alors ça c'est marrant, j'ai jamais osé faire une tarte avec de la pâte levée, cela me donne bien envie :!:J'en mangerai bien une part en regardant ton feu d'artifice, tes photos sont superbes!

miss cat 20/08/2007 22:37

Des tartes avec de la pâte levée ! Celà en étonne beaucoup aujourd'hui...cependant, à moi celà me rappelle mon enfance. La plupart des tartes aux fruits que faisait ma mère étaient faites avec une pâte levée. J'ai essayé avec mes filles. Résultat plutôt mitigé, car j'aurais du les habituer plus vite.Bien à toi et bravo pour cette belle recette.verO

mickymath 20/08/2007 19:55

huuuuuuuum!! que de bonnes tartes!! j'aimerais un gros morceau!! biiises micky

anne 20/08/2007 15:00

je me souviens des tartes de ma Grand-Mère: avec les quetches qui deviennt à point, je vais tester cette recette!