Pain brioché au fromage blanc

Mardi 20 juin 2006 2 20 /06 /Juin /2006 16:10

Pain brioché au fromage blanc

rose1__31_05_2006_1

voici une autre version de mon pain brioche mais cette fois ci en remplaçant le lait et le beurre par du fromage blanc et fait en moins de 2h dans la pana :)

painbrioch_fromageblancrapidebake4_12_06_200

9 g de sel

500 g de farine T45

1 sachet de levure de boulanger (francine 5 g)

2 oeufs

290 g de fromage blanc

50 g de sucre

prog. basic rapide (1H55) de la pana

painbrioch_fromageblancrapidebake10_13_06_2006

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Publié dans : M.A.P.
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Commentaires

J'ai trouvé la prochaine recette que je ferai, merci Fidgi !!

Commentaire n°1 posté par Laudy le 20/06/2006 à 16h39

OOps... j'ai écorché ton pseudo en allant trop vite ! Pardon FidJi ! :o)

Commentaire n°2 posté par Laudy le 20/06/2006 à 16h40

J'ai déjà remplacé le beurre nature par du beurre d'amandes. Je ne savais pas que l'on pouvait aussi remplacer par du fromage blanc! Merci, je vais essayer!

Commentaire n°3 posté par Manue le 20/06/2006 à 18h39

il a l'air moelleux!

Commentaire n°4 posté par Audrey le 20/06/2006 à 19h24

Light light light, super .....

Commentaire n°5 posté par Manue le 20/06/2006 à 20h04

Un pain brioché tout léger, c'est exactement ce qu'il me faut en ce moment.

Commentaire n°6 posté par SpaceKate le 20/06/2006 à 20h05

Il est super moelleux ton pain Fidji, Je le note:):)

Commentaire n°7 posté par Soulafa le 20/06/2006 à 20h07

Il a l'air si moelleux, tu m'en coupes une tranche.

Commentaire n°8 posté par sylvieaa le 20/06/2006 à 20h36

Merci pour la recette , je teste ce week - end.

Commentaire n°9 posté par marie - josé le 20/06/2006 à 20h59

Ahhhh bah voilà une brioche "maillot de bain"!!!! A tester d'urgence donc!!!

Commentaire n°10 posté par laetitia le 20/06/2006 à 21h17

waa!!! magique le resultat!! cest tout lisse!! avec du fromage blanc en plus! faut pas s'en priver!

Commentaire n°11 posté par omelette le 20/06/2006 à 22h32

J'ai essayé, avec la map kenwood bm 300 et elle est très bonne en goût... Je ne l'ai pas réadaptée au TH de ma map et je l'ai trouvée un peu compacte même si très bonne ! J'ai juste rajouté 2 cs de lait car je trouvai la pâte trop sèche au début du pétrissage ! Mon ami l'a trouvée très bonne, je la referai c'est certain ! Il y a juste que la pâte n'a pas beaucoup levée... aux 3/4 de la cuve et encore... peut être devrais je me renseigner pour savoir comment faire pour adapter les ingrédients en fonction des TH... je l'ai su, je l'ai noté, me reste plus qu'à retrouver le papier !

Commentaire n°12 posté par Laudy le 22/06/2006 à 11h34

Je ne sais pas ce que je préfère, les pains ou les roses?
Ca dépendra du moment.

Commentaire n°13 posté par mamina le 30/06/2006 à 11h29

Je suis une nouvelle "Mappeuse" et j'aimerais bien connaître le TH de ta Map.
La mienne a un TH de 60.
J'ai hâte d'avoir une réponse car j'ai très envie d'essayer ta recette de Pain brioché au fromage blanc qui me fait saliver

Commentaire n°14 posté par stéphanie le 08/07/2006 à 00h07

hello Tatie , la pana a un th de 65 il me semble mais de toute manière lorsqu'on fait un pain brioché ou une brioche on hydrate beaucoup plus :)
je te propose de mettre 200 g de fromage blanc au départ et lorque le pâton se forme au besoin rajoute progressivement le restant du fromage blanc , bon pain @ bientôt

Commentaire n°15 posté par Framboise le 08/07/2006 à 00h16

...pour tes explications et bravo pour ton site !

Commentaire n°16 posté par salwa le 08/07/2006 à 00h41