Plus qu'une gourmandise, un délice pour le petit dej

Dimanche 14 octobre 2007 7 14 /10 /Oct /2007 18:15

Plus qu'une gourmandise, un délice pour le petit dej

Le Chinois @ la crème dell' Artigiano Nocciola

Pour la brioche

475 g de farine T45
75 g de sucre
5 g de sel
7 g de levure sèche de boulanger
2 oeufs moyens
175 g de lait
75 g de beurre

Pour la garniture

125 g de crème dell' Artigiano Nocciola

Pour badigeonner

1 oeuf battu

Préparation

Verser les ingrédients pour la pâte sauf le beurre dans la cuve de votre map ou robot

Quand la pâte est formée ajouter le beurre et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse

Laisser reposer environ 30 à 45 min

Déposer sur votre plan de travail fariné, dégazer et former une boule

Etaler en un rectangle de 40 X 30 cm puis le garnir de crème

Former un roulé puis couper en 10 parts égales

Beurrer un moule à manqué de 26 cm de diamètre, répartir les parts dans le moule.

Laisser lever environ 45 min en couvrant d'un linge propre

Badigeonner à l'aide d'un pinceau d'oeuf battu

Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min

Source : Fidji©

Assiette Luminarc

@ bientôt

biz

Fidji©

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Publié dans : Brioches & Cie
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Commentaires

Qu'est ce qu'il est beau ce chinois et il doit être extra miam miam!!!!
Bonne fin de week end
Bises

Commentaire n°1 posté par Laëti le 14/10/2007 à 18h21

Oui, une vraie gourmandise, mais aussi un sacré travail. Très beau.

Commentaire n°2 posté par Eliflo le 14/10/2007 à 18h42

Sublime :o

Je n'en ai jamais fait, je rêve d'en faire un. J'ai déjà testé ton pain viennois et crois moi ici, personne n'a été déçue. T'as plus qu'à ouvrir une boulangerie, si ce n'est déjà fait ! :)

Commentaire n°3 posté par Eryn le 14/10/2007 à 18h49

Toi aussi un chinois? Mince alors,on a publié toutes les 2 un chinois aujourd'hui! lol! Je vois qu tu ne mets pas de "plaque de fond" en pâte sur le fond de ton moule, que tu poses directement les boudins sur le plat. Moi la recette de C. Provot dit de faire laplaque de fond, alors je fais la plaque de fond... ;-)
Bisous!
Cath

Commentaire n°4 posté par lacath le 14/10/2007 à 19h02

Mon dieu mon dieu mon dieu, il est sublimissime, je croque mon écran, je le dévore des yeux, whaouuu j'adore, trop beau

Commentaire n°5 posté par Mimine le 14/10/2007 à 19h02

Bravo Fidji,
Ca c'est un chinois pour gourmands !

Commentaire n°6 posté par leilagourmande le 14/10/2007 à 19h06

Il est splendide !

Commentaire n°7 posté par Papilles&Pupille le 14/10/2007 à 19h39

Il est superbe ce chinois. Il faut que je teste. Bravo!

Commentaire n°8 posté par Marie Flo le 14/10/2007 à 19h43

en effet ça donne bien envie!

Commentaire n°9 posté par Audrey le 14/10/2007 à 21h35

Il est superbe!! Des comme ça on n'en trouve pas partout! Je vais passer par chez toi!! A moins que tu ne livres à domicile?^^

Commentaire n°10 posté par $ha le 14/10/2007 à 21h36

Quel boulot! Mais cela m'a l'air "miamesque"!

Commentaire n°11 posté par Louise le 15/10/2007 à 00h47

Je ne connaissais pas ce produit (Crème dell' Artigiano Nocciola). Est-ce que ça aurait été différent si tu avais mis du nutella par exemple à la place ? Je suppose que oui mais je pose quand même la question !

Beau chinois en tous cas !

Commentaire n°12 posté par Elo le 15/10/2007 à 07h48

Un délice, je veux bien te croire ! Il n'y a qu'à voir les photos en coupes sous la très belle assiette, une texture parfaite ... magnifique!

Commentaire n°13 posté par Carpe diem le 15/10/2007 à 08h23

Ca me donne envie de me remettre au chinois !

Bises

Commentaire n°14 posté par Titinette le 15/10/2007 à 11h10

Superbe chinois, chez moi aussi nous adorons le chinois...... C'est difficile d'attendre le petit déjeuner !!!!!

Commentaire n°15 posté par ManueB le 15/10/2007 à 11h19

Euh je peux en avoir une petite part ? ça donne trop faim. Et en plus il est superbe. Félicitations.

Commentaire n°16 posté par Miss Delphine le 15/10/2007 à 14h23

il est sublime ton chinois!!

Commentaire n°17 posté par steffy le 15/10/2007 à 16h18

C'est la prochaine recette que je compte tester de ton blog !!!! Super beau ce chinois !

Commentaire n°18 posté par Angy le 15/10/2007 à 18h29

oui je confirme que ce chinois est trés bon, meme pour un quatre heure !!!!!!

Commentaire n°19 posté par sdcoco le 15/10/2007 à 20h18

quelle merveille...trop tentant..[Bravo]

Commentaire n°20 posté par lory le 09/02/2007 à 07h48

[g] excellent! je l ai preparer ce matin pour le gouter de 16h et on c régalé!! pas si dur a faire grace au kitchenaid!! variante: au lieu de la creme au chocolat je l ai garni de creme patissiere[faim]!!! merci pour la recette[Bravo]

Commentaire n°21 posté par Cindy le 11/03/2007 à 23h13

Je l'ai fait et le referai volontiers !
Voir le lien pour quelques images de cette succulente recette !
Merci :)

Commentaire n°22 posté par Steve le 18/09/2007 à 14h54

Superbe recette. Je viens tout juste de le goûter, c'est un vrai régal. Je l'ai garni de pâte à tartiner au chocolat et d'amandes. La prochaine fois j'essaie à la crème pâtissière et aux raisins.
Merci pour ton talent![faim]

Commentaire n°23 posté par Fidji le 01/03/2007 à 16h48

Superbe!
J'avais tenté de faire une brioche comme cela au niveau de la forme mais avec des pralines la semaine dernière mais elle n'est pas si jolie, il faut d'ailleurs que je la mette sur mon blog...

Commentaire n°24 posté par Ann'so le 26/01/2011 à 20h32