Encore un essai de petit pain ;)

assiette Luminarc

à partir de la recette du Viennois mais en y apportant qqs modifs on obtient des petits pains moins aériens mais bon quand même .

j'ai remplacé 100 g de farine T45 par 100 g de Maïzena , la pâte était un peu plus collante , il suffit de bien fariner le plan de travail et les mains lors du façonnage .

j'ai ajouté à la moitié du pâton 40 g de raisins secs ,

façonné en petits pains ,

déposé les petits pains volontairement un à côté de l'autre sur une plaque pourqu'une fois cuit ils se touchent ,

badigeonné à l'aide d'un pinceau de lait et parsemé les petits pains nature de grains de sucre .