Suite au billet de Mathilde "Le Moelleux au chocolat de Christophe Felder "

http://omelette.canalblog.com/

j'ai parcouru le site de Christophe Felder

http://www.christophe-felder.com/

et confectionné les Cookies

Ingrédients :

- 400 g de farine simple

- 6 g sel fin

- 4 g bicarbonate de soude

- 200 g beurre mou

- 150 g sucre semoule

- 200 g sucre cassonade

- 2 œufs (100 g)

- 1 goutte vanille liquide

- 340 g chocolat (pépite ou barre pour petits pains au chocolat haché)

pour ma part j'ai mis 200g de pépites de chocolat

Préparation:

- Mélanger le beurre, les deux sucres, le sel, la vanille et ajouter les œufs

- Laisser lisser la masse, puis ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate de soude.

- Ajouter les morceaux de chocolat

- Rouler des petites boules et cuire à 200° C pendant 10- 12 minutes environ

La préparation crue peut se congéler