Voici le nouveau défi lancé par Nana du forum: La Panetière

La tresse @ 12 brins

Nana nous propose de visionner cette vidéo découverte sur le net

et de réaliser @ notre tour cette tresse

Voici celle faite vendredi et cuite dans la partie four de notre poële à bois

dont la température était aux alentours de 160°C

Pour les personnes qui n'arrivent pas @ visionner la vidéo

il vous faut 12 pâtons de poids identique que l'on façonne en boudin d'environ 35 à 40 cm suivant le poids du pâton

on regroupe deux séries de 6 six brins

puis on superpose les deux pâtons à une extrémité

ensuite on tresse les brins suivant les photos ci-dessous

on laisse lever le pâton que l'on badigeonne d'oeuf battu ou de lait comme ici

on peut également y parsemer du sucre en grains , de la brésilienne , des amandes etc

cuisson dans four chaud @ 160°C environ 30 min

la base de cette brioche est la recette de la brioche du chinois avec un ajout de 10 ml de fleur d'oranger,

badigeonné de lait et parsemé de Sucre en grains et de Brésilienne

A votre tour de relever le défi

@ bientôt

biz

Fidji©