Ingrédients 

250 g de farine

250 g de beurre

150 g de sucre

150 g de noisettes en poudre

1 gousse de vanille

1 œuf

1 pincée de sel

Finition

 Confiture au choix, pour ma part aux fruits rouges

Préparation

Travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre

Fendre la gousse de vanille en deux  et ajouter les grains au mélange.

Ajouter ensuite l’œuf, le sel et les noisettes en poudre et mélanger le tout.

Puis incorporer la farine, mélanger.

Dresser les sablés  en forme de bâtonnet ou de rosace

à l’aide d’une poche à douille cannelée de taille moyenne sur du papier sulfurisé

ou des plaques légèrement beurrées.

Cuisson dans four préchauffé à 180 °C pendant 10 min environ.

Laisser les refroidir sur une grille puis assembler les gâteaux deux par deux à l’aide de confiture

Source :

Recettes gourmandes de l’UBAC

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