Je rejoins le groupe de blogueuses en faveur de la lutte du cancer du sein
Ce jour a été choisi pour publier une recette rose,
une façon de sensibiliser nos lecteurs sur la lutte du cancer du sein .
Pour plus d’informations le site du cancer du sein ICI
Voici ma participation
Pour 60 petits gâteaux environ
Ingrédients
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
160 g de farine
50 g d’amandes en poudre
1 blanc d’œuf
1 pincée de sel
½ cuillère à café de vanille liquide
120 g de beurre
Facultatif colorant rose en poudre : 1 pointe de couteau
Finition
Mélanger : 50 g de sucre glace + 2 sachets de sucre vanille
Préparation
Mixer le sucre semoule et la gousse de vanille,
Tamiser le mélange obtenu, verser le dans un récipient,
Ajouter le restant des ingrédients : farine, amandes en poudre, blanc d’œuf, sel, vanille liquide, beurre mou et colorant.
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former la pâte en une boule et laisser la reposer une demi au frais.
Modelage des croissants
Pour ma part j’utilise une tôle à pâtisserie avec des empreintes.
Couper le pâton en 4,
Sur un plan de travail fariné former des boudins,
Couper des tronçons de 6 cm et former les croissants
Déposer les croissants sur une plaque à pâtisserie farinée
Cuisson dans four préchauffé à 180°C pendant 15 min.
Laisser refroidir les biscuits à la sortie du four,
Puis rouler les dans le mélange sucre glace + sucre vanille
@Bientôt
Biz
Fidji





















