Lundi 18 janvier 2010
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19:10
Un paquet de farine à gâteaux dont la date de péremption est proche,
quoi de plus réconfortant que des cookies maison ...
croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ...
Pour 12 Cookies
100 g de cassonade
100 g de beurre
2 oeufs moyens
220 g de farine à gâteaux (avec poudre levante)
1/2 c à c de vanille liquide
140 g de pépites de chocolat
Préparation
Verser dans un saladier le sucre et le beurre ramolli,
mélanger à l'aide d'un batteur puis ajouter la farine, les oeufs et la vanille,
lorsque la pâte est bien crémeuse incorporer les pépites de chocolat.
Façonner 12 boules à l'aide d'une cuillère portionneuse à glace ou deux c. à c.
Déposer les sur une plaque de cuisson en veillant à bien les espacer.
Cuisson dans four préchauffé à 210°C pendant 10 à 12 min (selon les fours).
@ bientôt
Biz
Fidji
Par Fidji
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Publié dans : Petits Gâteaux
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Mardi 1 décembre 2009
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17:45
...Madeleine
Voici ma participation au concours photo '”Gâteau d’enfance” organisé par Isabelle
Rozenbaum, Dorian et Pascale
Mais pourquoi les madeleines ???
Ce sont tout simplement les gâteaux préférés de mes trois filles surtout la benjamine,
mais également l' histoire d'un prénom qui se perpétue dans notre famille ...
Alors pour tout vous dire:
c'est le prénom de l'arrière grand-mère maternelle d'Océane,
également celui de sa grand-mère paternelle,
le deuxième prénom de sa grand-mère maternelle et son troisième prénom.
Les Madeleines
6 œufs
75 g de lait
25 g de jus de citron ( = 2 c à s )
300 g sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
500 g farine
1 sachet de levure chimique
250 g de beurre
Mélanger les œufs, le lait, le jus de citron, le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure.
Quand l'appareil est homogène ajouter le beurre fondu.
Travailler la pâte pendant une minute.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures minimum à température ambiante.
Préchauffer le four.
Beurrer les moules à madeleines et les remplir à moitié,
Cuisson: 6 minutes à 240° puis 4 minutes à 200°C.
vaisselle luminarc
@ Bientôt
Biz
Fidji
Par Fidji
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Publié dans : Petits Gâteaux
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Lundi 12 octobre 2009
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11:45
Pour 16 petits carrés
3 grands rochers praliné au lait ( 166 g )
100 g de beurre doux
3 gros oeufs (160 g)
120 g de sucre blond de canne
60 g de farine T45
1/2 c à c de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180° C
Faire fondre les rochers et le beurre ensembe au micro-onde ou au bain marie.
Dans un récipient mélanger à l'aide d'un fouet les oeufs et le sucre.
Verser le mélange beurre-chocolat dans le mélange oeufs-sucre ajouter le sel,
la farine et la levure puis mélanger bien le tout.
Verser la pâte dans un moule à gâteau carré de 17 X 17 cm
(s'il n'est pas en silicone, beurrer le moule).
Enfourner et laisser cuire environ 25 à 30 min.
Laisser refroidir et découper en petits carrés au moment de servir.
@ Bientôt
Biz
Fidji
Par Fidji
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Publié dans : Petits Gâteaux
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