Samedi 25 avril 2009
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15:45
Petits cakes provençaux poulet-pistaches
Pour 30 petits cakes
2 oeufs
50 g de beurre fondu
200 g de farine avec levure incorporée
140 g de fromage blanc
1/2 c à c de sel fin
1 c à c d'herbes de Provence
130 g de blanc de poulet cuit
130 g de champignons de Paris
75 g d'emmental râpé
200 g de sauce tomate cuisinée pour pizza
75 g de pistaches décortiquées salées
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier mélanger les oeufs, le beurre fondu, le fromage blanc, le sel, les herbes et la farine.
Ajouter à ce mélange la sauce tomate, l'emmental râpé puis le blanc de poulet coupé en petit dés, les champignons de Paris et les pistaches.
Bien mélanger le tout.
Remplir des moules à mini-cakes et faire cuire environ 25 à 30 min.
Démouler.
Source :Fidji
Je propose cette recette au concours
Apéritif Dinatoire organisé par
750 Grammes au profit d'
Action contre la faim
@ Bientôt
Biz
Fidji
Par Fidji
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Publié dans : Salés
9
Vendredi 7 septembre 2007
5
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/2007
11:00
Pour la pâte
Pour la garniture
-
150 g de fromage frais
-
100 g de champignons
-
quelques tomates cerises
-
graines de sésame
-
huile d'olive
Préparation
Verser tous les ingrédients pour la pâte dans la cuve de votre robot ou votre map .
Si vous la faites au robot laisser là reposer environ 45 min
Étaler la pâte en un rectangle sur une plaque bien farinée , la pâte est un peu collante mais n'y rajouter pas de farine .
Répartir le fromage , les champignons et les tomates coupées en deux , on peut également y rajouter des herbes
Replier d'un côté puis de l'autre et tourner d'un quart de tour le pâton
Aplatir délicatement, découper les entailles, badigeonner d'un peu d'huile d'olive et parsemer les graines de sésame ou d'autres graines, herbes, fromage râpé
...
Apprêt environ 20 à 30 min et Cuisson dans four préchauffé à 200°C environ 20 à 30 min
Avant et après la cuisson
Je vous en sers une petite part peut être ???
la Semoule d'épeautre complète est du moulin des Moines et sa texture ressemble à celle d'une farine
Source : Fougasse - Mille et une pâtes ... à pain - Thermomix
@ bientôt
biz
Fidji©
Par Fidji
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Publié dans : Salés
24
Vendredi 31 août 2007
5
31
/08
/2007
11:30
Ingrédients
pour 45 sablés environ
- 150 g de farine
- 150 g de gruyère râpé
- 150 g de beurre
- 30 g d'olives noires dénoyautées
- 30 g de de délices de tomates séchées
- un oeuf battu
- des graines de sésame
Préparation
Hacher les olives puis mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte.
Former un boudin d''environ 3 cm de diamètre en roulant la pâte.
L'enrouler plusieurs fois de film alimentaire afin qu'il soit bien maintenu, le placer au frais pendant une nuit ou comme moi une heure au congélateur.
Oter le film puis découper des rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur et les placer sur une plaque en les espaçant .
Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de graines de sésame.
Cuisson dans four préchauffé à 180°C environ 10 min.
Délice de tomates séchées
est un mélange de tomates séchées, d'huiles, de concentré de tomates etc... que l'on utilise soit sur des toasts ou dans certaines préparations tourtes, soufflés etc...
cliquer sur les photos pour les aggrandir
@ bientôt
biz
Fidji©
Par Fidji
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Publié dans : Salés
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