Mardi 4 septembre 2007
2
04
/09
/2007
18:10
J'suis descendu dans mon jardin ...
pour y cueillir ...
...des framboises
Comment résister à une si belle coupe de framboises fraichement cueilli !!!
pour prolonger le plaisir, pourquoi ne pas réaliser un dessert glacé
Verser la le bol du mixer
Mixer le tout , filtrer si nécessaire puis verser dans la cuve de la turbine (ou sorbetière ) et quelques minutes plus tard déguster nature ou accompagné de petits gâteaux , fruits etc...
@ bientôt
biz
Fidji©
Par Fidji
-
Publié dans : Glaces
12
Samedi 18 août 2007
6
18
/08
/2007
16:30
Une petite envie de glace ???
@ La banane
pour cela il vous faut :
des bananes bien mûres 3 -4 (500 gr - 550g),
du sucre (125 g ),
de la crème fraiche liquide (100g ) et du lait (350g)
on mixe le tout à l'aide d'un blender,
ensuite on passe le mélange au chinois pour éliminer les grumeaux,
puis on le verse dans la cuve de la turbine :
on turbine 45 min environ :
et voilà on déguste :
@ bientôt
Biz
Fidji©
Source : Glaces.org
Par Fidji
-
Publié dans : Glaces
13
Dimanche 13 mai 2007
7
13
/05
/2007
23:59
Ingrédients
1 gros ananas
4 oeufs
200 g de sucre glace
1 citron
Pour la déco de la Noix de Coco râpée
Préparation
MIxer la chair de l'ananas en purée et ajouter le jus du citron .
Mélanger les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre glace puis le rajouter à l'ananas.
Verser le mélange dans une casserole (perso au thermomix) et le faire épaissir à feu doux sans le faire bouillir.
Laisse refroidir .
Monter les blancs en neige avec les 50 g de sucre glace restant , puis incoporer délicatement les blancs en neige à la crème d'ananas.
Verser la mousse dans un récipient de votre choix perso des petits moules en silicone (11mousses ).
Mettre au congélateur quelques heures.
Servir les mousses sur un lit de noix de coco râpée .
Pour une assiette gourmande on peut les accompagner d'un petit cake , de fruits frais (ex: ananas, mangue, banane ) , d'un peu de chantilly, d'un coulis ou d'une sauce au chocolat
Photos cliquer dessus pour les aggrandir
source : Recettes Antillaises
Par Fidji
-
Publié dans : Glaces
18