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Le Viennois tout en Map

23 Juillet 2007, 20:05pm

Publié par Fidji

 

 

 

eh oui encore et toujours ce viennois,

bon promis c'est le dernier enfin non l'avant dernier ;)

cette fois-ci il a été fait tout en map et en programme rapide (1H55 ) de la pana

la recette est ici  j'ai simplement rajouté 75 g de raisins secs

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viennoisraisinsmap

 

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Assiette Luminarc

 

Deuxième version tout en map ,

Un mélange de trois restes de farine : T55 , T65 et semi-complète = 425g + 6 g de levure sèche de boulanger + 2 oeufs et lait (total de 250 g ) + 40 g de sucre + 7 g de sel + 50 g de beurre le tout en prog rapide de la pana (1H55 )

 

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Assiette Luminarc

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Bonne boulange @ tou(te)s

Biz

 

 

 

 

 

 

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